Alimentos Funcionais e Biotecnologia: Como a Ciência Está Criando Superalimentos para a Saúde
Em 2025, a biotecnologia está desempenhando um papel fundamental na criação de alimentos funcionais, alimentos que não apenas nutrem, mas também proporcionam benefícios adicionais à saúde. A ciência está transformando a alimentação, indo além da simples nutrição, para desenvolver alimentos que podem prevenir doenças, melhorar o bem-estar e até mesmo retardar o processo de envelhecimento. Superalimentos, enriquecidos com nutrientes, antioxidantes e substâncias bioativas, estão se tornando cada vez mais populares como parte de uma dieta saudável e balanceada. O que antes era apenas uma ideia inovadora, agora está se tornando uma realidade no mercado global, com a biotecnologia desempenhando um
